| Carottes râpées | 2,00€/personne |
| Céleri mayonnaise | |
| Taboulé | |
| Salade piémontaise | |
| Salade de museau, tomates et haricots verts | |
| Salade arc en ciel | |
| Riz niçois | |
| Salade de pâtes au saumon fumé | |
| Macédoine de légumes | |
| Coleslaw (chou blanc et carotte) | |
| Lentilles en salade au cantal | |
| Salade de poireaux, céleri, jambon blanc et mayonnaise | |
| Salade Sanfloraine (choux blanc, cantal et jambon blanc) |
(prix au kg)
| Boudin noir | 9,90 € |
| Boudin blanc | 17,80 € |
| Jambon sec | 28,90 € |
| Jambon blanc | 17,90 € |
| Pâté en croûte de volaille | 17,50 € |
| Pâté de campagne | 11,00 € |
| Terrine à l’ancienne | 11,00 € |
| Terrine de poulet au citron | 14,90 € |
| Terrine de pintade aux pommes | 17,20 € |
| Fromage de tête | 11,00 € |
| Galantine nature | 24,00 € |
| Saucisson à l’ail | 9,90 € |
| Jambonneau | 15,00 € |
| Plat de cotes | 15,00 € |
| Rôti de porc cuit au bouillon | 22,00 € |
| Saucisses | Prix selon cours |
| Chipolatas | |
| Côtes de porc échine ou filet | |
| Rôti de porc filet | |
| Rôti de porc échine | |
| Filet mignon | |
| Poitrine |
| Feuilleté au jambon | 13,00 € le kg |
| Pâté aux pommes de terre | 2,10 € Pièce |
| Délice d’Auvergne | 1,90 € Pièce |
| Tourte Auvergnate | 2,20 € Pièce |
| Bouchée à la reine | 2,50 € Pièce |
| Croustade aux ris de veau et aux morilles | 4,10 € Pièce |
| Crêpe | 2,00 € Pièce |
| Quiche lorraine – provençale – saumon – boudin – flamiche – tarte à l’oignon – thon – bleu | 12,00 € le kg |
| Pizza | 12,00 € le kg |
| Feuilleté au saumon | 2,40 € Pièce |
| Feuilleté au chèvre | 2,10 € Pièce |
| Feuilleté aux saint jacques | 3.20 € Pièce |
| Feuilleté soleil | 1.90 € Pièce |
| Feuilleté au jambon | 1.90 € Pièce |
| Magret de canard au miel | Prix selon cours |
| Chipolatas | |
| Merguez | |
| Saucisses aux herbes | |
| Brochettes d’agneau | |
| Brochettes de dinde | |
| Poitrine de porc |
Froids
| Coquille de sandre | 2,90 € la pièce |
| Coquille de saumon | 2,50 € la pièce |
| Médaillon de sandre - sur plat | 4,50 € la pièce |
| Médaillon de saumon - sur plat | 4,20 € la pièce |
| Saumon fumé | 48,90 € le Kg |
Chauds
| Paupiette de saumon aux petits légumes | 3,90 € la pièce |
| Coquille Saint Jacques | 4,20 € la pièce |
| Cassolette de fruits de mer | 3,80 € la pièce |
| Saumon au beurre de poireaux – à l’oseille – aux petits légumes | 23,90 € le Kg soit 4,00 € la part |
| Sandre au vinaigre de Xérès – Sauce champagne | 32,00 € le kg soit 5,30 € la part |
| Lotte à l’américaine | 38,00 € le Kg (5,90 la part) |
| Colin sauce normande | 19,80 € le Kg |
| Morue à l’ancienne | 12,20 € le Kg |
| Cabillaud sauce chorizo | 23,40€ le Kg |
(prix approximatif pour 1 personne)
| Ragoût de porc aux pommes de terre | 6,20 € |
| Paëlla au poulet et gambas | 6,50 € |
| Paëlla au poulet et gambas chez le client | 7,50€ |
| Choucroute garnie : saucisse de Frankfort, saucisse montbéliarde, poitrine fumée cuite, saucisson à l’ail et pommes de terre | 6,20€ |
| Couscous : poulet, agneau, merguez et légumes | 7,60 € |
| Saucisse lentilles | 5,90 € |
| Petit salé de canard aux lentilles | 6,40 € |
| Potée auvergnate | 6,40 € |
| Bœuf carottes | 7,30 € |
| Cassoulet – saucisse | 7,50 € |
| Lasagnes | 5,20 € |
| Saucisse grillée – aligot | 6,00 € |
| Chou farci | 3,50 € |
| Viandes à la broche (brebis, bœuf, porc…) | Nous consulter |
(prix au kg : 1 kg pour environ 4 personnes)
| Canard aux girolles: | 24,00 € |
| Canard à l'orange | 24,00 € |
| Canard Confit | 3,30 € la portion |
| Paupiette de volaille à la tomate | 2,80 € la portion |
| Coq au vin | 17,00 € |
| Pintade aux girolles | 24,00 € |
| Poulet aux champignons | 14,80 € |
| Poulet basquaise | 14,80 € |
| Magret de canard au poivre vert | 28,90 € |
| Lapin (Cuisse à la fondue d'échalotes) | 24,00 € |
| Lapin chasseur | 18,00 € |
| Civet de Lapin | 18,00 € |
(prix au kg : 1 kg pour environ 4 personnes)
| Boeuf | |
| Boeuf aux cèpes | 24,00 € |
| Boeuf à la provençale | 19,00 € |
| Veau | |
| Veau aux girolles | 24,00 € |
| Veau à la provençale | 24,00 € |
| Blanquette de veau | 24,00 € |
| Porc | |
| Poitrine de Porc Farcie | 19,90 € |
| Filet mignon à la moutarde à l’ancienne | 24,00 € |
| Carré de Porc cuit au four | 22,00 € |
| Travers de porc au miel | 21,00 € |
| Jambon sauce madère | 19,50 € |
| Agneau | |
| Navarin d'agneau | 19,20 € |
| Gigot d'agneau rôti | 28,00 € |
(prix pour 1 personne)
| Aligot | 2,70 € |
| Pommes dauphines | 2,10 € |
| Carottes sifflées | 2,00 € |
| Choux fleur au jus ou en gratin | 2,00 € |
| Endives braisées | 2,00 € |
| Fagot de haricots verts | 1,00 € |
| Flageolet | 2,00 € |
| Gratin de coquillettes | 2,00 € |
| Gratin de courgettes | 2,00 € |
| Gratin de pommes de terre | 2,00 € |
| Jardinière | 2,00 € |
| Pommes de terre rissolées | 2,00 € |
| Purée de pomme de terre | 2,00 € |
| Ratatouille | 2,00 € |
| Riz pilaf | 2,00 € |
| Tomate provençale | 1,00 € |
| Flan de courgette | 1,00€ |
| Timbale de pomme de terre | 1,00€ |
Fromages
| D’Auvergne 3 variétés (Saint Nectaire, Bleu, Cantal) | 1,80 € |